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        吃面條有什么好處?
        作者: 管理員      發(fā)布時(shí)間: 2017-05-05      點(diǎn)擊: 8041


        我們平時(shí)經(jīng)常吃面條,面條可以當做主食,很多人宴請賓客也會(huì )吃面條,那么,吃面條有什么好處,為什么人們喜歡吃面條?


        面條在中國,有著(zhù)悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食,還是登大雅之堂的上佳美食。據史錄,很多達官貴人均喜吃面,并以面食招待貴賓。面條如此受歡迎,到底是什么原因?


        1.面條含有一定量的蛋白質(zhì),是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源,含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9,同時(shí),還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì),因此吃面條能使人長(cháng)壽,故有“長(cháng)壽面”之說(shuō)。


        2.面條是運動(dòng)員的最佳食品,它能為運動(dòng)員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。


        3.面條能使人更加清醒,注意力集中,因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。


        4.不會(huì )引起肥胖。吃面條不容易增加體重,已列入減肥食譜。


        5.面條不含膽固醇,適合高膽固醇患者食用。


        6.有抑制食欲的特點(diǎn),因為面條在胃中的消化比較慢,使人長(cháng)時(shí)間有飽脹感,不易饑餓。


        7.能夠分解脂肪,因為面條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩定的水平,進(jìn)而保持血糖的長(cháng)期穩定。


        8.面條是用硬小麥和全麥面粉制作的,纖維素含量很高,與用去麩小麥制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多營(yíng)養,因此面條比面包的營(yíng)養價(jià)值高。


        面條的創(chuàng )意吃法


        一、茄子面


        材料: 茄子1個(gè),青椒1/2個(gè),素肉20克,拉面1束(約120克)。


        做法:茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎;水燒開(kāi),放入面條煮熟撈出,放入面碗中;先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過(guò)一下?lián)瞥?,再將油倒開(kāi),然后加入其他調味料炒;加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。


        好吃秘訣:茄子切丁后,最好用鹽水過(guò)一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點(diǎn)不會(huì )吸入太多油;茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。


        二、西紅柿雞蛋面


        材料: 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片


        做法:兩個(gè)西紅柿洗凈切片,兩個(gè)雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì )(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話(huà),可以只加一點(diǎn)點(diǎn));然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油;另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴。


        三、蝦仁丸子湯面


        特點(diǎn):含豐富蛋白質(zhì)。


        主料:黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥面 25克。


        輔料:鹽、淀粉。


        做法:將蝦仁清洗干凈,加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗;將蝦仁剁碎,加適量的鹽、淀粉,順時(shí)針?lè )较驍嚦赡酄?,再用手抓成小球型;在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉,順時(shí)針?lè )较驍嚢璩赡酄?;將蕎麥面煮熟在碗中備用;將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味;將湯和菜料放入面碗中即可?!         ??。?9健康網(wǎng))




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